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制服须每日清洗更换
发布时间:2020-03-20 09:10浏览次数:

  原标题:《河南多地餐饮业有序复工 逐步推进堂食就餐》

  8、 加强事中事后监督。市、县(区)两级市场监督管理、卫生监督、商务等部门对零售、餐饮经营单位,要做好宣传解释工作,点对点帮助企业解决实际困难,并根据各相关职责做好监管督导和指导服务等工作。

  在经营管理上,要求加强食材采购管理,做好索证索票,确保各类食材、食品的安全。严禁经营野味,不在厨房宰杀家禽。严格执行、严格检查餐饮经营企业原有的食品安全、环境卫生规范的落实。特别强调烧熟煮透,确保餐饮具、工用具等器具消毒后使用。每日须对经营场所、电梯、传菜梯空间进行消毒,但要避免消毒液体接触到菜品、成品。

  通知要求,用餐人员必须佩戴口罩进店消费,体温超过37.3℃的一律不准入店。

  在店内管理上,要求各餐饮经营企业要做好店堂全面打扫,进行消毒消杀,并保持餐饮经营场所空气流通。店内有卫生间的,应每日清洁消毒并做好记录,保持空气流通。店内有电梯的,要定期做好消毒,每日公示消毒情况。要免费为顾客提供洗手液或消毒酒精,店内所有餐桌必须配备公筷(匙)。

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